Bodega: Xavi Pallejà Viticultor        

Región: Bellmunt del Priorat  - D.O.Q. Priorat

Año: 2022                                                                                       

Botella: 75cl.

Uvas: 75% Carinyena y 25% Garnacha

Tipo: Tinto con crianza

Alcohol: 15% vol.

Temperatura de consumo: 14º - 16ºC.

Buxus en un "Vi de Vila" de Bellmunt, el primer vino elaborado por Xavi Pallejà, viticultor y productor de Bellmunt del Priorat, hermano de la también enóloga Meritxell Pallejà. Buxus se elabora a partir de Carinyena vieja plantada en el año 1957, procedente de la "Partida de les Aubagues", viñas propias en Coster (laderas con un gran desnivel) en el municipio de Bellmunt del Priorat.

Elaboración:

El vino ha fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguido de una crianza de unos 12 meses en barricas de roble francés.

Nota de cata:

Fruta roja y negra, ciruelas, arándanos, grosellas, toques de licor, toques mentolados y especiados, notas minerales muy marcadas. Redondo y carnoso, con volumen. Buena acidez y taninos vivos.