Bodega: Celler Vega Aixalà

Región: Vilanova de Prades - Conca de Barberà - Sin Denominación de Origen

Botella: 75 cl.

Año: 2022

Uvas: Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah y Tempranillo

Tipo: Tinto con corta crianza, natural y ecológico.

Alcohol: 13,5% vol.

Temperatura de consumo: 14º - 15º.

Vino tinto natural procedente de viñedos certificados CCPAE de agricultura ecológica. Elaborado fuera de la Denominación de Origen a partir de variedades tintas plantadas a gran altura, lo que le confiere unas cualidades únicas, en 10 hectáreas de viñedos propios situados en laderas con orientación sur en suelo pobre de pizarra a una altitud entre 800 y 900 metros, entre Vilanova de Prades, entre la Sierra de Prades, la Sierra de la Llena y el Montsant.

Las uvas cultivadas en altura se caracterizan por su contenido superior de acidez natural, lo que beneficia la producción de vino de alta calidad, intensa concentración, cuerpo y sabor, muy aptos para el largo envejecimiento.

Elaboración:

La vendimia se realiza a mano, el vino se elabora de forma tradicional, pequeñas cantidades de gran calidad. Comprometidos con una viticultura respetuosa con el medio ambiente y siguiendo tanto en la bodega como en el viñedo los preceptos de la agricultura ecológica y el calendario de las fases lunares.

La fermentación espontánea tiene lugar en tanque de acero inoxidable. Crianza durante 3 meses.

Embotellado sin clarificar ni filtrar, sulfitos no añadidos, SO2 inferior a 10 mg/l.

Notas de cata:

Nariz directa y franca de aromas frutales, combina la fruta roja y fresca, matizada por ligeras notas especiadas y tostadas. Un vino agradable con un punto de complejidad, un vino fresco y de paso suave y goloso, y buena acidez.