Productor: Christian Barbier Meyer
Región: Cataluña - DO. Montsant
Año: 2023
Botella: 75 cl.
Uvas: 100% Garnacha
Tipo: Natural tinto joven con corta crianza en inox.
Alcohol: 12% vol.
Temperatura de consumo: 14 °C-16 °C.
"Deunido" es un vino tinto joven, totalmente natural y de limitada producción: 2500 botellas elaboradas.
Maceración corta de 1 semana en acero inoxidable y crianza de 5 meses en depósitos de acero inoxidable. Embotellado sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
Notas de cata:
Limpio e intenso, fruta negra jugosa, notas especiadas y toques terrosos. Cálido y goloso en boca, agradable y suave en todo su recorrido.
EL PROYECTO
La impresionante primera añada de Christian Barbier, "Deunido", nace de su proyecto personal, que comienza en 2019. Este proyecto se realiza en una finca de montaña en medio del bosque en el pequeño pueblo de La Figuera (DO Montsant), Finca "La Coma". La finca, de unas 2 hectáreas, está plantada con viñas de Garnacha negra de 40 años de edad, en suelos de arcilla blanca a unos 600 metros de altitud.
Christian Barbier Meyer ha tenido la mejor formación y aprendizaje en el sector vitivinícola que se pueda desear. Es el más joven de una de las familias de productores de vinos más reconocidas del Priorat, la familia Barbier; su padre, considerado casi como una leyenda en el Priorat, René Barbier de Clos Mogador, y sus hermanos, todos ellos elaboran sus propios vinos en la región, cada uno de ellos con su propia personalidad.
Para Christian, elaborar su propio vino ha sido algo muy natural. Ha crecido rodeado de la naturaleza, criado en esta tierra de llicorella, un lugar excepcional por la gran riqueza y diversidad de sus plantas y especies animales. De ahí su gran pasión y respeto con su entorno, y esto queda reflejado claramente en su vino, practicando una agricultura sostenible y equilibrada.
