Productor: Te Mata Estate Vineyards      

Región: Hawke's Bay - Nueva Zelanda                   

Año: 2025                                                                             

Botella: 75 cl.

Uvas: 100% Sauvignon Blanc.

Tipo: Vino blanco

Alcohol: 12,5% vol.

Temperatura de consumo: 8º-10º. 

Te Mata Estate fue fundada en 1896 y a la fecha de hoy, la bodega se mantiene de propiedad familiar. Te Mata Estate se especializó en la elaboración de vinos de alta calidad de estilo clásico, ocupándose de todas las fases de la producción de sus vinos, desde el cultivo de las vides hasta la vinificación y el embotellado. Actualmente, está reconocido como uno de los productores de vino más prestigiosos de Nueva Zelanda, produciendo vinos de gran reconocimiento internacional exclusivamente a partir de viñedos propios de Hawke's Bay. 

Elaboración:  

Un vino blanco monovarietal de Sauvignon Blanc. Las uvas proceden exclusivamente de los viñedos propiedad de la finca de Te Mata en la región de Hawke's Bay.

Para preservar los aromas y sabores más finos, la uva pasa por un proceso de vinificación mínima. Las uvas se enfrían al llegar a la bodega, se prensan suavemente y se fermentan en depósitos de acero inoxidable.

Notas de cata: 

Vino de color dorado claro y brillante, fresco y fragante, nariz marcada por las notas de grosellas, piel de limón, deliciosas notas refrescantes de pomelo. En boca, se mezclan las notas de fruta tropical madura, nectarina y toques salinos. Final fino y fresco.

Puede consumirse inmediatamente después de su salida al mercado y seguirá evolucionando en botella.