Bodega: Paul Jaboulet Aîné
Región: Appellation Crozes-Hermitage Contrôlée
Año: 2022
Botella: 75 cl
Uvas: 100% Syrah
Tipo: Tinto con crianza
Alcohol: 13% vol.
Temperatura de consumo: 16º-18º
Elaboración:
Vino tinto vinificado en Maison Paul Jaboulet Aîné. Es un cuvée 100% Syrah procedente de viñedos en terrazas bajas situados en Les Chassis, con cepas plantadas entre 1991 y 2021, que crecen en suelos pedregosos de origen glacial. Unos pequeños guijarros redondos que almacenan el calor durante el día y lo liberan por la noche.
Las uvas son vendimiadas a mano en su punto óptimo de maduración y son seleccionadas cuidadosamente. La maceración se realiza durante tres semanas con remontados diarios.
Envejecido durante 12 meses en cubas troncocónicas, barricas de roble francés y depósitos de acero inoxidable.
Nota de cata:
De color rubí intenso y brillante. Vino fresco, de gran carácter varietal, muy limpio y elegante. En nariz destacan los aromas de frutos negros y rojos, acompañados por las clásicas notas especiadas y ligeros toques de violetas. De cuerpo medio, paso largo y amable con unos taninos muy sedosos y matices de regaliz. El final especiado y limpio, que destaca por su frescura y la pureza de la fruta.
LA BODEGA
Paul Jaboulet Aîné es un prestigioso productor de vino, todo un icono en el valle del Ródano. Produce vinos en la mayoría de las appellations del Ródano, en Hermitage, Crozes-Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Coindreu y Cornas.
La Maison Paul Jaboulet Aîné fue fundada en 1834 por Antoine Jaboulet, productor y comerciante de la región, y desde entonces ha pasado a través de las generaciones, transmitiendo su herencia vinícola. A partir del 2006, la propiedad pasó a estar en manos de la familia Grey, viticultores de Champagne y propietarios del Château La Lagune en Burdeos.
Sus viñedos están situados en el corazón de la región de Hermitage, una de las más prestigiosas en el valle del Ródano; trabajan más de 100 hectáreas de terroir privilegiado, entre ellos algunas de las parcelas más codiciadas del valle del Ródano.
El Domaine es conocido por sus vinos con base de Syrah, pero también elabora excepcionales vinos blancos a partir de la variedad Viognier. En la actualidad, elaboran constantemente vinos de gran calidad, entre ellos algunos de los vinos más buscados de la región.
