Bodega: Jaume Giró I Giró
Región: D.O. Cava – Sant Sadurní d’Anoia
Botella: 75 cl.
Uvas: 19% Parellada, 28% Xarel.lo, 38% Macabeo, 10% Chardonnay y 5% Pinot Noir.
Tipo: Espumoso Gran Reserva Brut. 2008
Alcohol: 11,5% vol.
Temperatura de consumo: 8 °C - 10 °C.
Elaboración:
Elaborado a partir de las variedades autóctonas del Penedès, Macabeo, Xarelo y Parellada. Ecológico, vendimiado a mano y criado con paciencia. Elaboración artesanal, reposos en cavas, mínimo de 92 meses en rima en contacto con las levaduras.
La versión de Luxe viene con una presentación exclusiva de la etiqueta de estaño creada con 8 piedras de Swarovski incrustadas. 681 botellas elaboradas.
Jaume Giró i Giró es una de las cavas históricas de Sant Sadurní d’Anoia. Elabora cavas artesanales de producciones muy limitadas. Actualmente, la empresa está dirigida por el enólogo Ramón Giró Gramona, tercera generación de la familia.
Notas de cata:
De color amarillo verdoso, muy pálido y con burbuja fina. En nariz destacan los aromas florales, jazmín y flor de la Grandalla (flor de los Pirineos), manzana y notas cítricas. Seco y suave en boca, con buen cuerpo, marcado carácter de frutas ácidas y tropicales. Destaca su buena acidez que le aporta frescura y vivacidad en un final largo.
Nota: Ideal con mariscos, pastas, arroces y jamón, también con aperitivos, postres, pescados, o para disfrutarlo solo y con buena compañía en cualquier momento. Conservar en posición vertical, en un lugar seco, fresco y oscuro.
