Bodega: Pere Ventura Family Wine Estates - Caves Pere Ventura
Región: D.O. Cava
Botella: 75 cl.
Uvas: 40% Macabeo, 40% Xarel.lo y 20% Parellada
Tipo: Espumoso Gran Reserva Brut Nature de Guarda Superior
Alcohol: 11,50% vol.
Temperatura de consumo: 6º-8ºC.
Elaboración:
Elaborado en el método tradicional a partir de las variedades autóctonas del Penedès, Macabeo, Xarel.lo y Parellada procedentes de viñedos viejos. Vendimia manual con una crianza mínima de 30 meses en rima. Sin adición de licor de expedición. Vinificado en la propiedad.
Notas de cata:
Burbuja fina y pequeña de evolución lenta. Elegante, vibrante y refinado, con una amplia capa de aromas, notas de la crianza, recuerdos tostados y a pan recién horneado. En boca es elegante y cremoso, aparecen las notas de frutos secos y bolleria con buena acidez y mostrando un gran balance en todo su recorrido. Un final largo y persistente.
Nota: Puede servirse como aperitivo, también combina perfectamente con jamón, surtido de ibéricos, mariscos, pescados salseados, arroces, aves, carnes y quesos semicurados.
LA BODEGA
Celler Pere Ventura nació en el año 1992 en Sant Sadurní d'Anoia. Las cavas que llevan el nombre del fundador se dedican a la elaboración de vinos espumosos bajo la denominación DO Cava. Es una de las bodegas más prestigiosas del DO Cava que se ha ganado merecidamente un gran reconocimiento tanto nacional como internacional por su enorme compromiso con la producción de cava de alta calidad, invirtiendo en innovación al mismo tiempo que mantienen los métodos tradicionales. Sus vinos espumosos son un vivo reflejo de las características del terroir y de la personalidad de cada añada.
Caves Pere Ventura pertenece al grupo familiar "Pere Ventura Family Wine Estates", elaboradores y comercializadores de sus propios vinos y cavas. El grupo fue fundado en 1961 en Sant Sadurní d'Anoia por Pere Ventura, procedente de una familia de larga tradición viníciola. Elaboran exclusivamente vinos de finca y cavas de alta gama y de gran prestigio internacional.
