Bodega: Celler Kripta - Cavas Agustí Torelló Mata.
Región: D.O. Cava - Guarda Superior.
Botella: 75 cl.
Uvas: 100% Trepat
Tipo: Espumoso Rosat Brut Reserva.
Alcohol: 11,50% vol.
Temperatura de consumo: 6º - 8º C.
Elaboración:
Elaborado a partir de la variedad Trepat de viñedos viejos de unos 12 años de edad. Vendimia manual con una crianza mínima de 18 meses.
De viticultura ecológica y apto para veganos.
Notas de cata:
Burbuja fina y persistente de evolución media. En nariz es franco y fresco, predominando los aromas a frutas silvestres, especialmente la fresa, sobre un fondo de hierbabuena. Paso por boca denso y fresco, destacando las notas de frutos rojos del bosque, donde predomina la fresa. Carbónico bien integrado, desplegando buena acidez y buen equilibrio en un final muy agradable.
Nota: Óptimo consumo durante los próximos 12–18 meses después de la fecha de degüelle.
Puede servirse como aperitivo; también combina perfectamente con mariscos, pescados salseados, arroces y fideos, embutidos, carnes blancas y postres.
LA BODEGA
Celler Kripta (Agustí Torelló Mata) es una empresa familiar de consolidado prestigio, situada en el corazón del Penedès, en Sant Sadurní d’Anoia, capital del cava.
Elaboran sus vinos espumosos con las variedades autóctonas tradicionales 100% Penedès y 100% cepas viejas procedentes de los mejores "crus" del Penedès. Practican una agricultura sostenible, ecológica y respetuosa con el medio ambiente, siempre trabajando los viñedos exclusivamente con productos ecológicos. Control estricto de los viñedos durante todo el año y limitando sus rendimientos.
La selección y vendimia se efectúan manualmente, racimo a racimo, cepa a cepa. Todos los vinos de la bodega son únicos por su calidad, personalidad y prestigio.
Celler Kripta es uno de los últimos miembros que se han unido a la asociación de viticultores y elaboradores, CORPINNAT, la marca colectiva de la Unión Europea nacida para distinguir los grandes vinos espumosos elaborados en el corazón del Penedès a partir de uva 100% ecológica, recolectada a mano y vinificada íntegramente en la propiedad.
