
Tinto Joven con crianza
Baix Penedès
Marselan
Viticultura Ecológica
Vino Orange/Brisat
Sin denominación- zona Alt Empordà
Moscatel d'Alexandria
Ecológico
Vino natural
Bodega: Cosmic Vinyaters
Región: Sin denominación de Origen, zona Cataluña, Alt Empordà
Año: 2022
Botella: 75cl.
Uvas: 100% Muscat d’ALexandria
Tipo: Orange/Brisat vino.
Alcohol: 11.5% Vol
Temperatura de consumo: 8º - 10ºC
Vino natural sin sulfitos añadidos, elaborado a partir de la variedad Moscatel de Alejandría procedente de una pequeña parcela eco certificada, "la vinya del Joan" en Capmany, en la zona del Alt Empordà a unos 120 metros de altitud y compuesta de suelos graníticos arenosos. Viñas cultivadas ecológicamente siguiendo criterios biodinámicos y trabajando con geometría sagrada.
Elaboración:
La maceración se realiza con la uva entera durante unas 3 semanas, fermentación espontanea con levadura autóctona y crianza con sus lías en depósito inoxidable. Embotellado sin filtrar. SO2 < 10 mg/l
Notas de cata:
Buena fragancia, aromas de flores de naranjo y flores blancas tipo jasmín, notas de fruta de melocotón. De cuerpo medio paso muy grato con frescura y untuosidad y final consistente.
Cosmic Vinyaters es el proyecto de Salvador Batlle, el alma mater detras de este proyecto y perteneciente a una nueva generación de viticultores, apasionados y con un gran talento, para los que lo más importante es hacer un trabajo bien hecho y delicado, donde no basta con hacer un buen vino, sino que hay que hacerlo con personalidad, defendiendo la virtud de cada terruño.
Su filosofia es elaborar vinos integrales y puros siempre partiendo de una sola variedad de uva, practicando una viticultura ecológica y siguiendo los principios del cultivo biodinámico, con la mínima intervención y con el maximo respeto a la naturaleza. Su triunfo se basa en la calidad, la personalidad y la diferencia.
Cosmic Vinyaters elabora sus vinos entre dos paisajes muy diferentes de la geografía catalana, en el Alt Empordà donde rinde culto a las variedades autóctonas ampurdanesas y en el Baix Penedès donde trabaja y cultiva variedades autóctonas junto con variedades foráneas bien adaptadas al terruño.
Tinto Joven con crianza
Baix Penedès
Marselan
Viticultura Ecológica
Espumante Natural y ecológico
Sierra de Montmell - Baix Penedès
Parellada y Moscatel
CONTIENE SEDIMENTOS PROPIOS DE LA FERMENTACIÓN
Vino blanco parcelario con crianza en inox
Baix Penedès
100% Macabeu
Viticultura Ecológica
Vino natural sin sulfitos añadidos.
Vino Blanco Joven
Empordà
100% Cariñena blanca
Ecológico
Vino natural sin sulfitos añadidos.
Vino Blanco Joven
Empordà
Garnacha Roja
Ecológico y Biodinámico
Vino natural sin sulfitos añadidos
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Vino Blanco Joven
Baix Penedès
Sauvignon Blanc
Certificación Ecologica.
Vino Tinto Joven
Empordà
Carinyena Blanca, Carinyena Tinta, Carinyena Gris
sin sulfitos añadidos.
Vino Tinto Joven con crianza
Baix Penedès -
Cabernet Franc
Viticultura Ecológica
Vino tinto con crianza.
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100% Tinto Fino.
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Ecológico y Biodinámico
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Alsacia - Francia
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Garnacha Blanca y Macabeo
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