Región: Sin denominación de Origen, zona Cataluña, Alt Empordà
Año: 2021
Botella: 75cl.
Uvas: 100% Muscat d’ALexandria
Tipo: Orange/Brisat vino.
Alcohol: 11.5%
Temperatura de consumo: 8º - 10ºC
Vino natural sin sulfitos añadidos, elaborado a partir de la variedad Moscatel de Alejandría procedente de una pequeña parcela eco certificada, “la vinya del Joan” en Capmany en la zona del Alt Empordà a unos 120 metros de altitud y compuesta de suelos graníticos arenosos. Viñas cultivadas ecológicamente siguiendo criterios biodinámicos y trabajando con geometría sagrada.
Elaboración:
La Maceración se realiza con la uva entera durante unas 3 semanas, fermentación espontanea con levadura autóctona y crianza con sus lías en depósito de inoxidable. Embotellado sin filtrar.
La producción total es de 5550 botellas. SO2 < 10 mg/l
Notas de cata: Buena fragancia, aromas de flores de naranjo y flores blancas tipo jasmín, notas de fruta de melocotón. De cuerpo medio paso muy grato con frescura y untuosidad y final consistente.
LA BODEGA:
Cosmic Vinyaters es un proyecto de una nueva generación de viticultores, apasionados y con un gran talento, para quienes lo más importante es hacer el trabajo bien hecho y delicado donde no basta con hacer un buen vino, sino que hay que hacerlo con personalidad, defendiendo la virtud de cada tierra. Siempre trabajando bajo una viticultura ecológica y siguiendo los principios del cultivo biodinámico, se interviene lo justo, con un respeto total a la naturaleza, su triunfo se basa en la calidad, personalidad y diferencia.
