Bodega: Coto de Gomariz.
Región: Galicia - D.O. Ribeiro
Año: 2020
Botella: 75 cl.
Uvas: 100% Sousón
Tipo: Tinto joven con corta crianza.
Alcohol: 13.5% Vol.
Temperatura de consumo: 10º - 12º.
The Flower and the bee (A Flor e a Abella) es el vino tinto monovarietal de Sousón de la Bodega Coto de Gomariz en Leiro (Ourense). Un vino de carácter freso, frutal y equilibrado. La gama de vinos que pueden ser el punto de partida de los vinos de Gomariz, imprescindible para introducirse en los vinos de la zona y que expresa todas las características de la uva más emblemática del Ribeiro.
Las uvas proceden de una selección de los viñedos más jóvenes de la bodega, en el valle de Gomariz, situados en bancales y laderas suaves, con suelos de origen granítico. Apostando por una viticultura sostenible, aplicando preceptos biodinámicos y siempre respetuosos con el medio ambiente.
Vendimia manual, doble selección, en viña y en bodega, sometidas a un ligero prensado. Fermentado con levaduras autóctonas en inoxidable con frecuentes remontados y bazuqueos. Crianza de 4 meses en barrica de roble francés para suavizar la potencia del Sousón, seguido de un mes reposando en botella antes de salir al mercado.
Notas de cata:
Afrutado, fresco, destacan las notas de frutos rojos y negros con toques especiados. En boca se muestra jugoso y afrutado, con volumen y frescura a partes iguales, acompañada de unos taninos finos y delicados.
LA BODEGA
Coto de Gomariz toma el nombre de la aldea donde está situada, considerado como el Coto Vitícola más antiguo de la Península Ibérica, desde el siglo X es conocida como la "Milla de Oro del Ribeiro", por sus cualidades excepcionales para el cultivo de la vid.
La bodega es propiedad de la familia Carreiro, viticultores desde generaciones anteriores y con raíces bien asentadas en Barro de Gomariz. Fundada por Ricardo Carreiro en los años 70, se fue emigrante a Sudamérica, de regreso a su tierra natal. Se encuentra situada en una de las laderas del río Avia y cultivan 32 hectáreas de viñedos repartidas por las distintas parroquias situadas en el valle del río Avia.
Hoy en día, Coto de Gomariz se ha convertido en la bodega más vanguardista de Galicia. Nuevas plantaciones de viñedo se han ido sumando a las viñas viejas familiares y se han implicado en desarrollar el proceso de crianza en la elaboración de los vinos tintos. También han comenzado a adoptar nuevas formas de cultivo ecológico, aplicando los preceptos biodinámicos y trabajando con el mayor respeto por los ecosistemas biológicos.
