Bodega: Bodegas Gerardo Méndez
Región: Val do Salnés - DO Rías Baixas
Año: 2023
Botella: 75 cl.
Uvas: 100% Albariño
Tipo: Blanco con crianza
Alcohol: 12,5% vol.
Temperatura de consumo: 10º-12º.
DO Ferreiro Cepas Vellas es un vino blanco de calidad, un Albariño de autor, que nace en las fértiles tierras del Valle del Salnés. Procedente de cepas centenarias de más de 200 años, que crecen en suelo arenoso con roca gránitica, y cuentan con una situación privilegiada por su altitud y orientación.
Es un vino elaborado cuidadosamente con todo el mimo y pasión que refleja la gran dedicación de su creador, Gerardo Méndez, tercera generación de esta pequeña bodega familiar.
Fue en 1973 cuando Gerardo Méndez, siguiendo la tradición familiar, comenzó a elaborar vino en la finca La Casa Grande de Galiñanes. La finca familiar se encuentra en Meaño, Pontevedra, en pleno corazón del Salnés, donde está ubicada la antigua casa solariega que alberga la bodega y la residencia. Cuentan con viñedo en propiedad, dedicado exclusivamente a la variedad albariño, que incluye las viñas más viejas de la denominación.
Elaboración:
Un vino que ha pasado 12 meses en contacto con sus lías, dando como resultado un vino elegante con gran volumen, singularidad y personalidad propia que no pasa inadvertido. Todo un ejemplo de vino blanco de guarda sin barrica. Su producción es muy limitada, varía según la cosecha y posee un potencial de envejecimiento excepcional.
Uvas 100% albariño, de las cuales se permite entre un 10 y 15% de uva afectada con botritis noble, lo que le aporta un aroma único.
Uvas despalilladas, maceración pelicular en frío, prensado y fermentación alcohólica con pie de cuba. Crianza de 12 meses en depósitos de acero inoxidable con sus finas lías.
Notas de cata:
Color amarillo dorado pálido y brillante. Nariz envolvente, con finura, complejidad y persistencia que va desde las fragancias florales hasta las frutas de hueso, que se combinan con notas cítricas y minerales.
En boca combina la potencia con la finura, presenta frescura y estructura, de paso cremoso y fluido, amable y muy elegante. Salino con una acidez franca perfectamente integrada. Final largo y persistente.
