Bodega: Celler Bàrbara Forés
Región: Gandesa - D.O. Terra Alta
Año: 2023
Botella: 75 cl.
Uvas: 100% Garnacha Blanca
Tipo: Blanco con crianza.
Alcohol: 14% vol.
Temperatura de consumo: 8-10 ºC.
El Quintà se elabora a partir de viñas viejas de Garnacha plantadas en el año 1948, de dos pequeñas parcelas conocidas como Cometa y el Coll de Batea, de 2 hectáreas cada una, que se encuentran situadas al poniente de Gandesa. En el cultivo de la viña se utilizan exclusivamente abonos orgánicos y productos naturales.
El vino es ahora oficialmente procedente de agricultura ecológica, certificado por la entidad CCPAE, Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica, correspondiendo la certificación tanto a la finca, las viñas, así como a la bodega y a los vinos.
Elaboración:
La vendimia se realizó manualmente.
Fermentación en barricas de roble francés d'Allier durante 15 días y posterior crianza en las mismas barricas durante 9 meses.
Notas de cata:
Nariz intensa con notas de fruta tropical, peras, hierbas secas, anisados con agradables tonos tostados y melosos. Untuoso, con toques minerales y agradables notas tostadas, fruta madura y una acidez fresca y viva.
Nota: Para beber durante los próximos 3-4 años.
LA BODEGA
Celler Bàrbara Forés es una bodega familiar que data del siglo XIX. El nombre proviene de su fundadora y pionera de la elaboración de vino en el siglo XIX, Bàrbara Forés (1825-1905), quien junto con su hijo Rafael Ferrer construyó la bodega y la equipó para la producción de vino embotellado, algo bastante novedoso en este siglo.
Desde los años 90, la bodega está bajo el mando de su descendiente Carmen Ferrer y su marido Manuel Sanmartín. En 1994 llevaron a cabo una completa reforma de la Bodega, adaptándola a las exigencias actuales y continuando con la filosofía del respeto a la tradición. La bodega cuenta con 45 hectáreas, de las cuales 22 hectáreas están dedicadas al cultivo de la viña.
En 2019, Pili Sanmartín, la sexta generación, se unió a sus padres en la empresa familiar y con ella ha llegado un nuevo enfoque que promueve el diálogo del vino con las artes y se refleja en la línea de vinos que Pili elabora.
