Bodega: La Conreria d'Escaladei

Región: Escaladei - D.O.Q. Priorat

Año: 2025

Botella: 75 cl.

Uvas: 100% Garnacha Blanca

Tipo: Blanco con crianza.

Alcohol: 13,5% vol.

Temperatura de consumo: 6° - 8°.

Elaboración

Elaborado con la variedad Garnacha Blanca, procedente de las fincas de Les Brugueres, "La Creueta", una pequeña finca de 3 hectáreas de viñas en terrazas con suelos de pizarras plantadas en 1980 y situada dentro del distrito municipal de Scala Dei.

Maceración pelicular pre-fermentativa de 75 horas, fermentación a temperatura controlada con una posterior conservación en depósitos de acero inoxidable con sus finas lías durante 5 meses.

Embotellado sin filtrar.

Notas de cata:

Finos aromas de frutas blancas maduras, florales con notas minerales y recuerdos anisados. Sabroso y sedoso en el paladar, con una acidez buena y en equilibrio, resalta su agradable final cítrico con un toque ligeramente especiado.

Notas: Ideal para acompañar foie, ostras, mariscos, pescados, platos de pasta fresca y carnes blancas.

LA BODEGA

Celler La Conreria d’Escala Dei recibe su nombre del monasterio de Scala Dei en la comarca del Priorat, donde ya en sus orígenes, en el año 1194, los monjes de la orden de la cartuja plantaron las primeras viñas.

La bodega actual se fundó en 1997 y nació de la voluntad y el entusiasmo de un grupo de personas históricamente vinculadas a esta comarca. La bodega se encuentra ubicada en un entorno privilegiado, a los pies de la sierra del Montsant, dentro de su parque natural y en el corazón de la reputada zona vinícola del Priorat.

En la actualidad elaboran una variedad de vinos de calidad a partir de una cuidada selección de viñas de las 26,5 hectáreas que trabajan, arrendadas y en propiedad, que se encuentran repartidas en parcelas situadas en diferentes puntos del Priorat.