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Blanco joven DO Montsant Macabeo, Garnacha blanca y Chardonnay
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Las uvas que elaboran el October blanco proceden de viñedo propio en los alrededores de Cornudella de Montsant. El coupage es de Macabeo, Garnacha Blanca y Chardonnay.
Notas de cata:
De color amarillo dorado y brillante, aromático con recuerdos a frutas tropicales, piña, plátano, melocotón y notas de flores blancas. Equilibrado y redondo. Muy buena acidez que le aporta una frescura muy agradable. Final goloso y persistente.
Notas: Para beber durante su juventud.
Cingles Blaus es un celler pequeño, elaborador de vinos desde 2001, un proyecto de Magí Baiget que apuesta por elaborar vinos propios a partir de las uvas que anteriormente se vendían a la cooperativa de Cornudella de Montsant. Comenzó elaborando los vinos, inicialmente en una pequeña bodega dentro del municipio de Cornudella de Monsant, de manera muy artesanal y desde el 2006 en Mas de les Moreres, a los pies del Monsant.
Una finca excepcional, que incluye una masía que data del siglo XV. Los viñedos son propiedad de la bodega, situados en dos fincas diferentes: "Mas de Les Moreres", compuesta de terrenos de pizarra, situada a orillas del río Arbolí y otra finca en los alrededores de Cornudella de Montsant, a unos 570 metros sobre el nivel del mar, compuesta de terrenos pedregosos y arcillosos.
Practican una agricultura tradicional y respetuosa con el medio ambiente y, debido a la orografía del terreno, la mayoría de los procesos de la elaboración se realizan manualmente.
