Bodega: Terroir al Limit

Región: Torroja del Priorat - D.O.Q. Priorat

Año: 2022

Botella: 75 cl.

Uvas: 100% Garnacha

Tipo: Tinto con crianza

Alcohol: 13,5% vol.

Temperatura de consumo: 16º-18ºC.

Elaboración:

Pequeña producción procedente de una sola parcela con viñas de unos 50 años de edad situada en las montañas del Montsant sobre la villa de Scala Dei a una altura de 800 metros sobre el nivel del mar y plantada en suelos compuestos de suelos arcillo-calcáreos.

De agricultura biodinámica, recogida manual de las uvas, siguiendo con una rigurosa selección grano a grano.

Los racimos enteros se fermentan en depósitos con levadura natural. El vino madura durante 24 meses en un único foudre de 1200 litros de roble austriaco.

Notas de cata:

En nariz destacan aromas de frutos rojos y se aprecian notas florales, especiado con un fondo mineral. En boca se expresa con delicadeza y armonía, amplio y redondo, taninos suaves y compactos, con un final largo y muy elegante.

Nota: Evolucionará perfectamente durante bastantes años en botella.

LA BODEGA

Dominik Huber es el creador y el alma mater de este gran proyecto. Todos los vinos de Terroir Al Limit se elaboran de una forma artesanal, con un gran respeto por el terruño, aplicando el concepto de agricultura ecológica y agricultura sostenible, lo más natural posible e interviniendo lo justo, mostrando siempre un gran énfasis en el respeto por la naturaleza y la expresión del terroir,  para conseguir vinos de una máxima pureza, aportando naturalidad, frescura y ecología.

Desde sus comienzos en 2004, Terroir Al Límit, con gran imaginación y esfuerzo, se sitúa entre las grandes y respetadas, no solo de la región, sino también a nivel internacional. En sus 10 hectáreas se producen 6 vinos diferentes, cada uno reflejando las características particulares del suelo, la altura y la orientación del viñedo donde proviene.