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Appellation Bourgogne Controlée Borgoña- Francia
100% Pinot Noir
Productor: Simonnet-Febvre
Región: Appellation Burgogne Contrôlée – Borgoña - Francia
Año: 2020
Botella: 75cl.
Uvas: Pinot Noir
Tipo: Vino tinto seco con crianza sin madera
Alcohol: 13%
Temperatura de consumo: 7º - 10º
Maison Simonnet-Febvre, es una bodega tradicional de Chablis y una de las más longevas de la zona, desde su fundación en 1840, producen una gran variedad de vinos de diferentes terroirs de la región de Chablis y Gran Auxerrais, desde Petit Chablis a Chablis Gran Cru.
El Bourgogne Pinot Noir está elaborado 100% Pinot Noir, bajo la Apellation Régionale, la media de la edad de las viñas es de entre los 25 años, y el suelo es la característica marga, arcilla y piedra caliza del Jurásico Portland. La vinificación tiene lugar en tanques de acero inoxidable, con una fermentación a temperatura controlada de entre 8 y 10 días. Crianza de 12 meses en tanques.
Nota de Cata: Vino que muestra la elegancia de la Pinot Noir en su totalidad, un Borgoña clásico, de aromas a frutos rojos, guindas y frambuesas, elegante y fresco, taninos ligeros, redondo y paso suave y largo.
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