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Rovellats Imperial Brut Reserva
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Espumante Brut Nature Reserva
D.O. Cava
Macabeo, Parellada, Xarel.lo

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Bodega: Cavas Rovellats.

Región:Cataluña (D.O. Cava)

Botella: 75 cl.

Uvas: 60% Macabeo, 15% Xarel.lo y 25% Parellada.

Tipo: Vino Espumoso Brut Reserva

Alcohol: 11,5% vol.

Temperatura de consumo: 4º-6 °C.

Cava de excelente calidad elaborado por la ahora 3ª generación de la familia Rovellats a partir de las tres variedades tradicionales de Cava vendimiadas en sus propias viñas.

Elaboración

Uvas recogidas manualmente en su punto óptimo de madurez, elaborado exclusivamente a partir de la primera prensada para que el mosto sea de gran calidad. 2.ª fermentación en botella con un mínimo de 2 años en rima, en las cavas subterráneas. Azúcar residual: 2.6 g/L.

 

Nota de cata:

Burbuja pequeña y abundante con aromas de fruta blanca (manzana fresca) y leves notas de su crianza sobre lías. En boca es elegante y equilibrado, con una fruta bien marcada y expresiva y con buena persistencia.

Nota: Óptimo consumo durante los próximos 12–18 meses después de la fecha del degüelle. Acompaña todo tipo de pescados y mariscos, así como carnes blancas, guisadas y asadas.

Cavas Rovellats
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