Bodega: Celler Mas Doix

Región: Poboleda - D.O.Q. Priorat

Año: 2023

Botella: 75 cl.

Uvas: 90% Garnacha blanca y 10% Macabeo.

Tipo: Vino blanco con corta crianza en inoxidable.

Alcohol: 13% vol.

Temperatura de consumo: 8º-10º.

Murmuri es el vino blanco del Celler Mas Doix, elaborado mayoritariamente con garnacha blanca en Poboleda. Un vino muy singular, con un estilo elegante, fresco y vivo.

La garnacha procede de viñas de 20-25 años plantadas en "Costers" (laderas pronunciadas) y terrazas situadas en suelos de "llicorella" en las fincas La Salanca y El Barranc de la Morera en el distrito municipal de Poboleda, la zona más fresca del Priorat. Aquí las viñas se encuentran protegidas entre las sierras del Montsant y el Molló, beneficiándose de un clima mediterráneo con una significativa oscilación térmica entre el día y la noche, lo que favorece una maduración más lenta y, por consiguiente, una vendimia más tardía.

Elaboración:

Vendimia manual con mínima intervención. Rigurosa selección manual de los racimos enteros. Las uvas despalilladas pasan por al prensa neumática y el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable.

A continuación, el vino hace una crianza corta de 3 meses en depósitos de acero inoxidable en contacto con sus lías, sin pasar por madera.

Notas de cata:

Vino muy fresco y vino. Aromático en nariz, destacando las notas de fruta blanca, complementadas con toques florales y herbáceos, como el hinojo. En boca muestra su frescura gracias a su agradable acidez que exhibe en su largo recorrido. También aparecen las notas de frutas blancas frescas y marcada mineralidad.