Productor: Cavas Llopart
Región: Cataluña - Corpinnat
Botella: 150 cl.
Uvas: 60% Monastrell, 20% Garnacha y 20% Pinot Noir.
Tipo: Espumoso Rosado Brut Reserva
Alcohol: 11,5% vol.
Temperatura de consumo: 6º-8º C.
Elaboración
Vino espumoso de calidad elaborado a partir de agricultura orgánica con un peculiar coupage que acentúa las peculiaridades afrutadas de las variedades de la uva.
Vendimiado y vinificado en la heredad familiar. Viticultura con técnicas ecológicas. Crianza mínima en botella de 18 meses.
Azúcar residual de 7 g/l.
Notas de cata:
De color rosa cereza, muy brillante, con una burbuja pequeña y constante. En nariz se aprecian unas marcadas notas de crianza, perfectamente conjuntadas con notas de frutos silvestres y frutos rojos. Entrada en boca potente y sabrosa con el punto justo de acidez y en constante equilibrio a lo largo de su recorrido.
Nota:
Óptimo consumo durante los próximos 12–18 meses después de la fecha de degüelle. Ideal para tomar solo, como aperitivo o también para acompañar platos ligeros.
CAVAS LLOPART
Cavas Llopart es una de las más antiguas casas de cavas en España, los primeros documentos acreditando las raíces de la familia Llopart como viticultores datan del año 1385. Las primeras botellas de Cava Llopart fueron elaboradas en 1887 en las bodegas de la masía.
Sus inicios no fueron fáciles a causa de la plaga de la filoxera a finales del siglo XIX, sin embargo, con gran esfuerzo e ilusiones se consiguió salir adelante, introduciendo las variedades de uva más adecuadas para la elaboración de cava de alta expresión y siendo pioneros en apostar por una viticultura de calidad basada en conseguir bajos rendimientos por hectárea.
Actualmente, Cavas Llopart se ha consolidado como productor de vino espumante de gran calidad y complejidad, manteniéndose fiel defensor de los métodos de calidad tradicionales legados de sus antecesores, pero incorporando los conocimientos y tecnologías para una continua mejora.
Los vinos de la bodega son vinos orgánicos o biológicos, procedentes de agricultura ecológica, certificados por la entidad CCPAE, el Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica, correspondiendo la certificación tanto a la finca, las viñas, así como a la bodega y a los vinos.
Llopart es miembro fundador de la asociación de viticultores y elaboradores CORPINNAT, la marca colectiva de la Unión Europea nacida para distinguir los grandes vinos espumosos elaborados en el corazón del Penedès, a partir de uva 100% ecológica, recolectada a mano y vinificada íntegramente en la propiedad.
