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Vino Dulce Blanco Apellation Sauternes Contrôlée - Francia Semillon, Sauvignon y Muscadelle
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Uvas: 90% Semillon, 8% Sauvignon Blanc y 2% Muscadelle
Tipo: Vino blanco dulce
Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de consumo: 8º - 10º C.
Vino blanco dulce basado en la variedad Semillon, la variedad por excelencia para elaborar los grandes vinos blancos de Bordeaux, tanto secos como dulces. Una variedad muy susceptible a la podredumbre noble o Botrytis, de ahí su importancia en la región de Sauternes, un pequeño enclave en Graves conocido por sus excelentes vinos blancos dulces, situado a unos 40 kilómetros al sureste de Bordeaux.
Elaboración:
El Château Violet-Lamonthe se elabora principalmente a partir de la variedad Semillon, complementada con la Sauvignon y una muy pequeña cantidad de Muscadelle. Uvas procedentes de viñas de unos 60 años de edad de las 7 hectáreas de la propiedad familiar.
Vendimiadas a mano y pasando por diferentes procesos rigurosos de selecciones sucesivas con el fin de garantizar el óptimo punto de podredumbre noble.
Notas de cata: Vino dulce, suculento y afrutado, aromas de fruta confitada con matices cítricos de limón y piel de naranja y un agradable toque floral, final limpio, largo y fresco.
Nota: Con un gran potencial de envejecimiento. Ideal para acompañar postres y también como aperitivo.
