Bodega: Emilio Lustau

Región: Jerez-Sherry-Manzanilla

Botella: 75 cl.

Uvas: Pedro Ximénez

Tipo: Dulce Generoso.

Alcohol: 17% vol.

Temperatura de consumo: 10º-12º

Elaboración:

El Moscatel Emilín forma parte de la gama de los vinos de Jerez de la colección de la solera familiar. Se elabora exclusivamente a partir de uvas de Moscatel, procedentes del viñedo propio “Las Cruces” en Chipiona. Las uvas se recolectan lo más tarde posible, son soleadas hasta convertirse en pasas y la fermentación se para pronto a fin de conservar el azúcar natural de la uva. Luego, el vino es fortificado y envejecido por el sistema de solera y criaderas en barricas de roble americano durante 8 años en Jerez de la Frontera.

Notas de cata: Presenta un color caoba muy oscuro. Predominan los aromas florales y cítricos. En boca se muestra bastante dulce y en perfecta armonía con la agradable acidez natural que envuelve el paladar, destacan los sabores a frutas pasas y especiadas en un final bastante largo y persistente.

Maridaje: Ideal con hojaldres y pastas y postres elaborados a base de frutas.

La Casa Lustau fue fundada en 1896 y hoy día es una de las primeras firmas productoras de vinos, brandies y vinagres de Jerez, manteniendo su carácter tradicional y especialización en el segmento de la alta calidad. Actualmente ofrecen al mercado no sólo los jereces de mayor calidad, sino también la más amplia gama de ellos, con más de 40 vinos comercializados procedentes de las bodegas situadas en las tres ciudades que conforman el marco del jerez: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda.