Capçanes La Nit de Garnatxes, Llicorella 2018
10,80 € 10.8
Impuestos incluidos

Tinto joven con crianza
Montsant
Garnacha
APTO PARA VEGANOS

CELLER CAPÇANES

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Bodega:  Celler Capçanes        

Región: Cataluña (D.O. Montsant)

Año: 2018                                                                                         

Botella: 75cl.

Uvas: 100% Garnacha

Tipo:  Tinto joven con crianza

Alcohol: 14.50%

Temperatura de consumo: 15º - 17º. 

Elaboración:  Garnacha de Terroir, pertenece a una serie de 4 vinos elaborados exclusivamente con esta variedad, cada uno procedente de cuatro tipos de suelos diferentes en el distrito de Capçanes; Llicorella, Calissa, Panal y Argila. La llicorella elaborada a partir de viñas viejas procedente de suelos de pizarra, piedras laminadas y quebradizas en contacto permanente con las raíces, son suelos poco profundos, con bajo contenido en materia orgánica, conocidos localmente con el nombre de Llicorella, entre las cuales penetran las raíces de las cepas buscando agua y nutrientes. Un suelo de notable acidez que produce la Garnacha más mineral.

Vendimia manual a mediados de septiembre, ha fermentado a temperatura controlada de 24º -28º en botes de roble francés de 500 L. La crianza tiene lugar en barricas nuevas de roble francés de tostado ligero-medio y de 228 litros durante 6 meses. Suave filtrado. producción de 2000 Botellas.

En 1933 varias familias del pueblo se unen para fundar la Cooperativa, pudiendo así ofrecer, hasta principios de los 90, grandes volúmenes de vino a granel a precios competitivos. La Cooperativa lleva el nombre del pueblo donde está ubicada: Capçanes, un pequeño pueblo en la comarca del Priorat, en el interior de la provincia de Tarragona, perteneciente a la D.O. Montsant y con una larga tradición vinícola.  La Cooperativa se reinventó a mediados de los 90 con todos sus miembros originales como socios, en la actualidad son unos 130 socios, y producen una gama completa de vinos de gran calidad, incluido el  Peraj Ha’abib "Flor de Primavera", reconocido como uno de los grandes vinos Kosher del mundo. 

Notas de cata: De color cereza picota intenso. Nariz rica en matices con notas de fruta madura negra, mineral y balsámico. En boca es contundente, con volumen y bien proporcionado, expresivo y con un amplio post-gusto.

Notas: Beber durante los próximos 3 - 4 años. Acepta todo tipo de maridages, se recomienda con platos más finos y suaves. Apto para Veganos

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2020-05-21

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