Bodega: Celler del Cesc

Región: Alt Camp - Tarragona

Año: 2024                                                 

Botella: 75 cl.

Uvas: Garnacha Negra

Tipo: Vino tinto joven natural

Alcohol: 11,5% vol.

Temperatura de consumo: 12º-14º. 

Tanca Els Ulls es un vino tinto joven, monovarietal de garnatxa negra. Elaborado por Cesc Boronat de Celler del Cesc, pequeña bodega que nace en 2014 y trabaja los viñedos familiares situados en el pueblo del Alt Camp, Nulles, Tarragona. Viñedos trabajados bajo una filosofía de cultivo respetuoso, ecológico y sostenible.

La Garnatxa Negra procede de la Finca Mas Gaya, una pequeña parcela situada en el pueblo de Picamoixons, a los pies de la cordillera de Miramar, un viñedo de ladera, en terrazas con suelo calcáreo, arcilloso y trazas de pizarra y trabajado de forma orgánica y siempre con el máximo respeto por el medio ambiente.

Elaboración:

Vendimia manual, maceración de 10 días con uva entera y prensada.

Fermentación espontánea con levaduras salvajes en depósitos de acero inoxidable.

Crianza de 3 meses con sus lías finas.

Notas de cata: Vino natural, 100% mediterráneo. Un vino juvenil, alegre y expresivo, predominan los frutos rojos y un fondo ligeramente herbáceo, un vino frutoso, muy fresco y de paso suave y agradable.