Bodega: Celler Joan Simó
Región: Porrera - DOQ Priorat
Año: 2021
Botella: 75cl.
Uvas: 60% Garnacha, 20% Cabernet Sauvignon y 20% Syrah.
Tipo: Tinto con crianza
Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de consumo: 16º - 18ºC.
Les Sentius es una selección de las uvas de Garnacha procedentes de los viñedos más jóvenes, y un menor porcentaje de Cabernet Sauvignon procedentes de los viñedos situados en el pueblo del Molar y Syrah.
Elaboración:
Vendimia manual, el vino ha pasado por una crianza de 15 meses en barricas de 1 y 2 vinos (50% y 40% de les Eres) y 10% nuevas de roble francés.
Notas de cata:
Amplio y con volumen, predominando los aromas de fruta negra bien madura, mineral y notas tostadas. Denso y con volumen, especiado y mineral, tanino firme y maduro.
Notas: Para beber ahora o durante los próximos 3-4 años.
LA BODEGA
Gerard Batllevell Simó, descendiente de una familia de viticultores de la zona, es el actual propietario de la bodega. Gerard empezó este proyecto y elaboró su primera cosecha en 1999 con el apoyo de su padre, los consejos de su tío José, gran conocedor de la zona y antiguo elaborador de vinos, y de su gran amigo y apasionado del vino Toni Pena.
Aprovechando el gran potencial de los viñedos de la familia, en 1999 transformaron el sótano de la casa histórica de Porrera en una bodega y en una sala de crianza con capacidad para 25000 botellas.
Los viñedos se dividen en dos zonas: la alta, con viñas frescas, alrededor de Porrera y la Garrantxa y la baja, con viñas más calientes, de los alrededores de Bellmunt del Priorat.
La partida Les Eres, con unas vistas maravillosas sobre el pueblo de Porrera, tiene casi 3 hectáreas de terrazas construidas sobre unos costeros con 8000 cepas de cariñena plantadas hace 93 años.
La partida El Tros Nou, cerca del pueblo de Bellmunt, cuenta con 3800 cepas, mayoritariamente de Garnacha peluda y el resto de Cariñena, plantadas hace 87 años sobre un terreno relativamente llano.
La partida dels Carners, 1500 cepas de cariñena y garnacha plantadas hace 83 años en un pequeño enclave pronunciado por encima de Bellmunt.
