Bodega: Perinet Winery
Región: Cataluña, D.O.Q. Priorat
Año: 2019
Botella: 75 cl.
Uvas: 35% Merlot, 30% Syrah, 19% Grenache y 16% Carignan
Tipo: Vino tinto con crianza sin madera
Alcohol: 16% vol.
Temperatura de consumo: 16º-18º.
Elaboración:
Merit es el vino tinto elaborado por la renovada bodega Perinet, un cupaje compuesto principalmente de Merlot y Syrah que se complementa en menor cantidad con Garnacha y Carinyena, un vino que es la expresión del suelo de donde procede, llicorella. La uva procede de dos fincas de la bodega: el merlot y la syrah proceden de la finca “Mas Vell”, de mayor altura, y la “Mas d’en Xes”, una finca que forma un anfiteatro natural cerca de la base de la cordillera del Montsant. Las uvas son las primeras en ser recogidas y provienen de las zonas más frescas de las viñas de la finca, recogidas manualmente temprano para destacar la expresión de la fruta roja fresca. Fermentación 100% en depósitos de acero inoxidable y con una crianza de 1 año también en depósitos de acero inoxidable. Embotellado sin clarificar ni filtrar.
La Bodega Perinet renace con la nueva cosecha 2016. Después de años cerrada y de incertidumbre, la bodega ha sido reflotada y actualmente está gestionada por Kevin McGlynn y un grupo de inversores, rodeados de un gran equipo de profesionales y con el bien conocido enólogo Toni Sanchez-Ortíz a la cabeza del proyecto. Perinet es una impresionante bodega situada en el corazón de la prestigiosa región de la DOQ Priorat, frente a la escarpada montaña del Montsant, en uno de los parajes más espectaculares entre las poblaciones de Poboleda, Porrera y La Morera del Montsant, un lugar único y tierra de gran tradición vinícola, bañado por la brisa mediterránea y de donde proceden vinos de reputada clase mundial. La bodega consiste en un edificio moderno e innovador, con una arquitectura elegante, destacando la sala de crianza inspirada en Gaudí, que junto con su espacio de catas con terrazas a unas magníficas vistas, le confiere una experiencia que garantiza el conocimiento completo y auténtico de la región y de los vinos de Perinet. La bodega tiene en propiedad 3 viñedos: finca “Mas Vell”, la viña de Garnatxa con mayor exposición al sol; “Mas d’en Xesc” y “Finca Pendents”, que representa el desnivel pronunciado con una orientación completamente noreste. Todas comprenden una extensión de 55 hectáreas de viñas plantadas en terrazas y pendientes en suelo pizarroso, de donde provienen unos vinos profundos, expresivos y únicos.
Notas de cata: Presenta un color rubí y brillante. Denso e intenso en nariz con buena carga frutal, notas de frutos rojos del bosque, hierbas silvestres y toques terrosos. En boca entra suave y delicioso, predominando las notas de frutas del bosque, frambuesa y fresa, taninos bien integrados, buena acidez, final fresco y agradable, ligeramente especiado y mineral.
Se recomienda decantar al menos 2 horas antes de servir. Para beber ahora o durante los próximos 8-10 años. El vino bien conservado, puede ganar más complejidad con el paso en botella.
