Bodega: Les Vinyes del Convent
Región: D.O. Terra Alta - Horta de Sant Joan
Año: 2021
Botella: 75 cl.
Uvas: Garnacha Negra, Syrah y Cabernet Sauvignon
Tipo: Tinto con crianza
Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de consumo: 16º - 18º
Mon Pare es un vino tinto de larga crianza, un vino de gran autenticidad que representa el buen hacer y la fidelidad a las enseñanzas de sus antepasados que durante generaciones se dedicaron al mundo del vino, todo un homenaje a su esfuerzo, tenacidad y a todo el amor centrado en la tierra y en las cepas que han transmitido de generación en generación.
Elaboración:
La uva ha sido seleccionada manualmente de viñedos propios, parte del legado familiar, y otros adquiridos por su calidad, repartidos en 5 fincas diferentes situadas en Horta de Sant Joan.
Después de otra selección de la uva en bodega, se realiza la fermentación de la uva de grano entero en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 18 meses en fudres de 5000 litros para continuar con otros 6 meses mínimo de reposo en botella.
Notas de cata:
Vino tinto, sabroso y denso. Gran complejidad aromática; destacan los aromas de fruta negra madura, con recuerdos balsámicos y especiados que destacan su carácter mediterráneo delicado con toques herbáceos. En boca es opulento y refrescante, con gran tacto y armonía. Final largo.
Les Vinyes del Convent es una pequeña bodega familiar dirigida por la familia Gil, última generación de una familia con una larga tradición vitivinícola natural del municipio de Horta de Sant Joan, en la comarca de la Terra Alta.
Aquí donde están sus raíces, la familia levanta su proyecto más personal en homenaje a sus antepasados y a su pasión por el mundo del vino. Las viñas que dan el fruto del proyecto son todas viñas propias; parte son del legado familiar y otras elegidas por su excelente calidad. Se encuentran repartidas en 5 diferentes fincas dentro del distrito municipal de Horta de Sant Joan y situadas en parajes singulares marcados por las características del terroir de donde proceden.
