Productor: Te Mata Estate Vineyards      

Región: Hawke's Bay - Nueva Zelanda                   

Año: 2024                                                                            

Botella: 75 cl.

Uvas: 100% Pinot Noir.

Tipo: Vino tinto crianza en roble

Alcohol: 13,5% vol.

Temperatura de consumo: 15º-17º. 

Te Mata Estate fue fundada en 1896 y, a la fecha de hoy, la bodega se mantiene de propiedad familiar.  Te Mata Estate se especializó en la elaboración de vinos de alta calidad de estilo clásico, ocupándose de todas las fases de la producción de sus vinos, desde el cultivo de las vides hasta la vinificación y el embotellado. Actualmente, está reconocido como uno de los productores de vino más prestigiosos de Nueva Zelanda, produciendo vinos de gran reconocimiento internacional exclusivamente a partir de viñedos propios de Hawke's Bay. 

Elaboración:  

Un vino tinto monovarietal de Pinot Noir. Las uvas proceden exclusivamente del viñedo Woodthorpe Terraces, trabajado bajo una viticultura sostenible, y propiedad de Te Mata, situado en la parte alta del valle de Dartmoor, en la región de Hawke's Bay. Viñas plantadas en 1994 sobre suelos compuestos principalmente de grava aluvial, arcilla y marga arenosa.

Para preservar los aromas y sabores más finos, la uva pasa por un proceso de vinificación mínima. Cada parcela es vinificada por separado; las uvas se despalillan para su fermentación en contacto con las pieles para una maceración prolongada antes del prensado. 

La crianza se realiza en barricas de roble francés nuevas y usadas (12% nuevas) durante 11 meses.

Notas de cata: 

De color rojo cereza. Presenta una amplia gama de aromas, destacando los frutos negros, ciruelas, pasas y canela. En boca entra suave y suntuoso, muestra unos taninos maduros y finos con presencia de notas de fruta de frambuesa y especiadas. Final refrescante y largo.