Bodega: Cavas Agustí Torelló Mata
Región: D.O. Cava - GUARDA SUPERIOR
Botella: 75 cl.
Uvas: 100% Trepat
Tipo: Espumoso Rosat Brut
Alcohol: 11.50% Vol.
Temperatura de consumo: 6º - 8º C.
Elaboración: Elaborado a partir de las variedades Trepat de viñedos viejos de unos 12 años en edad. Vendimia manual con una crianza mínima de 18 meses.
De viticultura Ecológica y Vegan apto.
Notas de cata:
Burbuja fina y persistente de evolución media. En nariz es franco y fresco, predominando los aromas a frutas silvestres, especialmente la fresa sobre un fondo de hierbabuena. Paso por boca denso y fresco, destacando las notas de frutos rojos del bosque, donde predomina la fresa. Carbónico bien integrado, desplegando buena acidez y buen equilibrio en un final muy agradable.
Nota: Óptimo consumo durante los próximos 12–18 meses después de la fecha de degüelle.
Puede servirse como aperitivo, también combina perfectamente con mariscos, pescados salseados, arroces y fideos, embutidos, carnes blancas y postres.
LA BODEGA
Agusti Torelló Mata es una empresa familiar de consolidado prestigio, situada en el corazón del Penedès, en Sant Sadurni d'Anoia, la capital del cava.
Elaboran cava con las variedades autóctonas tradicionales 100% Penedès y 100% cepas viejas procedentes de los mejores "crus" del Penedès.
Practican una agricultura sostenible, ecológica y respetuosa con el medio ambiente. Los viñedos se trabajan exclusivamente con productos ecológicos, con control estricto de los viñedos durante todo el año y limitación de sus rendimientos. La selección y vendimia se efectúa manualmente racimo a racimo, cepa a cepa. Todos los vinos de la Bodega son únicos por su calidad, personalidad y prestigio.
