Bodega: Celler Costers del Priorat.
Región: D.O.Q. Priorat
Año: 2024
Botella: 75 cl.
Uvas: 100% Cariñena Blanca.
Tipo: Vino blanco fermentado en inox y en barrica de roble francés con sus lías.
Alcohol: 13,5 % vol.
Temperatura de consumo: 11º - 12º.
Blanc de Closos es un vino muy expresivo de carácter mediterráneo elaborado 100% de la variedad cariñena blanca. Nace en el paraje Les Solanes de Mas d'en Perí en Porrera, donde hay plantadas cepas dispersas de uva blanca entre las variedades tintas en un viñedo de suelos de pizarra negra. Una tradición ancestral que todavía permanece viva y permite elaborar este vino blanco insólito, uno de los pequeños tesoros vitícolas del Priorat, de una variedad escasa y de ciclo largo que es la pura expresión honesta y hedonista de la montaña prioratina.
La finca se trabaja en ecológico; las viñas fueron plantadas en 1990 y tienen en común el mismo tipo de suelo de pizarra en laderas empinadas ricas en mica, o "Llicorella" negra u oscura, un tipo de pizarra muy laminada y quebradiza que retiene el calor y ayuda a madurar los racimos, lo que marca el carácter y la excepcional intensidad de este vino.
Producción limitada de 750 botellas.
Elaboración:
La uva se cosecha manualmente y es seleccionada rigurosamente, primero manualmente en bodega en una mesa de selección, para después pasar por una máquina de selección de última generación. La uva se prensa directamente para extraer el mosto flor de mayor calidad. La fermentación se realiza en pequeños depósitos de acero inoxidable hasta que se inicia la fermentación. Posteriormente, el mosto es trasegado a barricas de roble francés donde se completa el proceso de fermentación alcohólica. Permanece con sus lías finas durante 4 meses.
Notas de cata:
Buena intensidad aromática que expresa la personalidad fresca y cítrica de la Cariñena Blanca; vibrante con una mineralidad marcada. Profundo con notas salinas y de hierbas secas y ligeros toques de frutas de hueso como el melocotón. En boca se muestra vivo con volumen y buena persistencia.
La Bodega Costers del Priorat se encuentra situada en un entorno montañoso en las cercanías del pueblo de Bellmunt de Priorat, dentro de la Denominación de Origen Priorat. La Bodega cuenta con una de las mejores fincas de la zona, 20 hectáreas plantadas con cepas viejas de Garnacha y Cariñena con una edad de entre 40–100 años, de donde se seleccionan las uvas para la elaboración de los mejores vinos de la bodega. Recientemente se ha ampliado la finca con la plantación de nuevos viñedos de Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon. Las viñas están plantadas en terrazas muy pequeñas sobre suelos de pizarra "icorella", de muy bajo rendimiento y donde el trabajo en las viñas es prácticamente manual.
