Productor: Cavas Llopart
Región: Subirats - Barcelona
Botella: 50 cl.
Uvas: 100% Xarel·lo
Tipo: Mosto de flor
Alcohol: 0%
Temperatura de consumo: 5-7 ºC.
100% Mosto de uva Xarel.lo de los viñedos de montaña de la Heredad Llopart, cultivados ecológicamente. Xarel·lo de la viña del Pep al Clos dels Costers.
Producto solidario en colaboración con la fundación "Amics Joan Petit Nens amb càncer". Una fundación que tiene como objetivo recaudar fondos destinados a la investigación, respaldar y atender a niños y niñas con cáncer y a sus familiares.
Elaboración:
Vendimia y selección manual en la viña. Extracción del mosto flor a baja temperatura. Clarificado por decantación y embotellado seguidamente. Certificado orgánico por la CCPAE.
Azúcares: 15.4 g/100 ml
Notas de cata:
Color amarillo pálido. Aromas de fruta fresca blanca. En boca entra dulce, con un final untuoso y goloso y suave acidez.
Nota: El mosto sin filtrar puede presentar posos naturales. Se recomienda agitar antes de servir. Una vez abierto, conservar en la nevera y consumir en 48 horas.
Óptimo consumo antes de la fecha del lote en botella.
Ideal para acompañar quesos, foie, pastelería y dulces.
CAVAS LLOPART
Cavas Llopart es una de las casas de cavas más antiguas en España. Los primeros documentos acreditando las raíces de la familia Llopart como viticultores datan del año 1385. Las primeras botellas de Cava Llopart fueron elaboradas en 1887 en las bodegas de La Masía.
Sus inicios no fueron fáciles a causa de la plaga de la filoxera a finales del siglo XIX. Sin embargo, con gran esfuerzo e ilusiones se consiguió salir adelante, introduciendo las variedades de uva más adecuadas para la elaboración de cava de alta expresión y siendo pioneros en apostar por una viticultura de calidad basada en conseguir bajos rendimientos por hectárea.
Actualmente, Cavas Llopart se ha consolidado como productor de vinos de gran calidad y complejidad, manteniéndose fieles defensores de los métodos de calidad tradicionales legados de sus antecesores, pero incorporando los conocimientos y tecnologías para una continua mejora.
Los vinos de la bodega son vinos orgánicos o biológicos, procedentes de agricultura ecológica, certificados por la entidad CCPAE, el Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica, correspondiendo la certificación tanto a la finca, las viñas, así como a la bodega y a los vinos.
Llopart es miembro fundador de la asociación de viticultores y elaboradores CORPINNAT, la marca colectiva de la Unión Europea nacida para distinguir los grandes vinos espumosos elaborados en el corazón del Penedès a partir de uva 100% ecológica, recolectada a mano y vinificada íntegramente en la propiedad.
