Productor: Can Descregut
Región: Vilobí del Penedès - Penedès
Botella: 75 cl.
Uvas: Macabeu, Xarel.lo, Xarel.lo Vermell, Parellada y Sumoll Negre
Tipo: Espumoso Brut Nature
Alcohol: 11,5% vol.
Temperatura de consumo: 6 °C - 8 °C.
Vino espumoso de calidad y de producción ecológica elaborado por Can Descregut, una pequeña bodega familiar en el Penedès. Se elabora a partir de un ensamblaje clásico de variedades autóctonas del Penedès, con mayor proporción de la variedad Xarel.lo sobre la Parellada y el Macabeo.
Can Descregut es miembro desde el 2020 de la asociación de viticultores y elaboradores, CORPINNAT, la marca colectiva de la Unión Europea nacida para distinguir los grandes vinos espumosos elaborados en el corazón del Penedès, a partir de uva 100% ecológica, recolectada a mano y vinificada íntegramente en la propiedad.
Elaboración:
Elaborado por el método tradicional, 100% vinificación propia. Fermentación alcohólica en depósitos de inoxidable, segunda fermentación en botella. Sin licor de expedición, con más de 2 años de crianza con sus lías.
Elaborado a partir de las tres variedades autóctonas procedentes exclusivamente de viñedos del Alto Penedès.
La vendimia se realiza de forma manual y las viñas se cultivan sin el uso de herbicidas ni insecticidas para respetar el medio ambiente.
Totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición ni de sulfitos.
Certificado Orgánico por la CCPAE.
Notas de cata:
Color amarillo oro. Burbuja integrada, fina y persistente. Nariz fresca y expresiva, notas de pastelería bien ensambladas con la fruta madura. En boca entra fresco y vivo, con buen peso frutal en perfecta armonía con la acidez, cremoso y amplio.
