96 PUNTOS PARKER                               90 PUNTOS PEÑIN

Bodega:  Emilio Lustau                                        

Región: Jerez-Sherry-Manzanilla

Botella:   75 cl.

Uvas:  Palomino Fino y Pedro Ximénez

Tipo:  Dulce Generoso.

Alcohol:  20% Vol

Temperatura de consumo:  13º

Elaboración:  Mezcla de un gran Oloroso con un gran Pedro Ximénez. Cada vino es criado en su propia solera. Una vez combinados, el vino resultante es envejecido de nuevo durante tres años en una solera de 33 botas de roble americano, siendo embotellado posteriormente.

La Casa Lustau fue fundada en 1896 y hoy día es una de las primeras firmas productoras de vinos, brandies y vinagres de Jerez, manteniendo su carácter tradicional y especialización en el segmento de la alta calidad. Actualmente ofrecen al mercado no sólo los jereces de mayor calidad, sino también la más amplia gama de ellos, con más de 40 vinos comercializados procedentes de las bodegas situadas en las tres ciudades que conforman el marco del jerez: Jerez de la Frontera,  El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda.     www.lustau.es

Notas de cata:  De color caoba oscuro con reflejos bronce. Concentrados aromas a fruta madura pasificada, caramelo tostado, cacao y toffee. Muy complejo, suave  y sabroso en el paladar, con limpia acidez. Sabor a crema tostada, pasas, nueces y a naranja cristalizada.

Maridaje:  Ideal para tomar con quesos curados, con bizcochos, puddings y también ideal como digestivo dulce.