Productor:  Cavas Llopart       

Región: Cataluña - Corpinnat

Botella:   75 cl.

Uvas:   85% Pinot Noir and 15% Monastrell

Tipo:  Vino de calidad Espumoso Rosé

Alcohol:  11.5%

Temperatura de consumo: 6º - 8º C.

Elaboración: Cava rosado elaborado por el método tradicional y con una crianza mínima de 24 meses. Un cupaje de Pinot Noir, variedad principal, junto con Monastrell de la Heredad Can Llopart. Certificado Orgánico por la CCPAE.

Cavas Llopart es una de las más antiguas casa de cavas en España, los primeros documentos acreditando las raíces de la familia Llopart como viticultores datan del año 1385. Las primeras botellas de Cava Llopart fueron elaboradas en 1887 en las bodegas de la Masia. Sus inicios no fueron fáciles a causa de la plaga de la Filoxera de finales del siglo XIX, a pesar de eso consiguieron salir adelante con grandes esfuerzos e ilusiones, introduciendo las variedades de cepa más apropiadas para la elaboración de cavas de alta expresión, siendo pioneros en apostar por una viticultura de calidad basada en conseguir bajos rendimientos por hectárea. Actualmente Cavas Llopart se han consolidado como cavas de gran calidad y complejidad, manteniéndose fieles defensores de los métodos de calidad tradicionales legados por sus antecesores pero incorporando los conocimientos y las tecnologías para una continua mejora.  

Cavas Llopart es miembro fundador de la asociación de viticultores y elaboradores, CORPINNAT, la marca colectiva de la Unión Europea nacida para distinguir los grandes vinos espumosos elaborados en el corazón del Penedès, a partir de uva 100% ecológica, recolectada a mano y vinificada íntegramente en la propiedad.

Notas de cata: De color rosa-grosella con una burbuja muy fina y persistente. En nariz presenta una gran complejidad aromática combinando los tonos de frutas rojos silvestres junto con los matices tostados de la crianza. Su paso por boca se caracteriza por su elegancia, harmonía y el carbónico muy bien integrado, amplio y cremoso.